冰淇凌的做法？
鲜奶冰淇淋/ 材料：鲜奶油约３／４杯，鲜牛奶约２２０ＭＬ，糖约四大匙，玉米淀粉２－３小匙，速溶咖啡两小包，葡葡干适量。
１，鲜奶油打发至硬性发泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）。
２，牛奶加葡萄干略煮热，关火将葡萄干泡软变大，即可取出葡萄干，备用。
３，２中牛奶加糖，玉米淀粉边煮边搅至微稠，关火放凉。
４，放凉后的牛奶加入咖啡搅匀。
５，４加入１搅匀。
６，将搅匀后的５放入冻箱，每隔约四十分拿出来搅拌一次。前两次用电动搅拌器，后两次用手动打蛋器。每次保持往一个方向搅。四次搅完后冻至凝固就可以吃啦。
注：糖的用量建议在煮牛奶的时候可以试下下，按自己的喜好加入。
可可冰淇凌;)
材料：
蛋黄两个
糖15克 （可以随自己的口味来放）
牛奶336ml （其实一袋220ML的牛奶配一个蛋黄应该也是可以的，不过我一直用这个配方，剩下的半袋可以做梨子露之类的饮料呀）
可可粉 5-10克（差不多一勺吧，多少看自己的口味，也可以不加可可粉，做原味的）
做法：
1、牛奶小火煮开
2、蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）
3、煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀（煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定一定要注意先少量的加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的）
4、混合液小火煮开，注意搅拌，大概1、2分钟以后即可关火（有的人做冰淇淋是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的）
5、晾凉后放入冰箱冷冻，大概每半个小时搅拌一次，2个半小时左右冻到合适的程度就可以吃了：）
酸奶香蕉冰淇淋
-------MM这个很简单的！！
材料：两根香蕉，一瓶酸奶。（喜欢甜的可以加入糖）
做法：
1、将香蕉压成泥。
2、到入酸奶拌匀。
3、到入模具放进冰箱，记得每半个小时搅拌一次。搅拌三四次后就等着吃好了
绿茶冰淇淋:v:
鲜奶油250ml，牛奶200ml，白糖3大匙，玉米粉1大匙，绿茶粉20g
1.先将鲜奶油打发备用,不要打得太硬.
2.把牛奶稍微加热,再放入白糖,绿茶粉,玉米粉,一起搅拌放凉.
3.再把打发后的鲜奶油与刚刚搅拌好的牛奶绿茶糊搅拌充分,然后放入冰箱冷冻起来
4.每隔一小时拿出来搅拌一下,一共搅拌四次,最后再冻上一晚上,大功告成了!
咖啡冰淇淋 :cof:
材料：淡奶油1杯，纯牛奶250ml，砂糖3勺，玉米淀粉3勺，速溶咖啡1包（不是三合一的那种），鸡蛋黄2个、炼乳适量。
做法：
1、牛奶煮开，关火略微晾一晾后，依次加入咖啡粉、砂糖、玉米淀粉、炼奶。PS:每一次加入材料都需等上种材料彻底融入方能进行。边煮边搅至微稠，关火略凉。
2、鸡蛋黄打散，分三次加入略凉的牛奶混合物，大火边煮边搅约十秒钟立马关火搅匀。
3、用打蛋器将淡奶油打发至硬性发泡。
4、将打发的奶油加入牛奶混合物搅匀，倒入冰盒后放入冷藏室。
到这里，表面上的任务是完成了，可是……还没完哦！为了确保所做出的冰淇淋能够细腻有口感，你得不厌其烦地继续第五步：
5、每隔四十分钟将冰盒拿出来搅拌均匀。(PS:因为入冻室后的冰淇淋液体会沉淀为奶油和牛奶两层，得在它冷冻的过程里将其搅拌均匀，这样做出来的口感才好)
大约搅至冰淇淋快要成形时，接下来的任务就是——大口地吃啦！
蓝梅酱+酸奶冰淇淋
材料:雀巢淡奶油200ML,新鲜牛奶100ML,玉米淀粉(也就是生粉)适量,达能香蕉酸奶200ML,糖适量,
做法:
1,雀巢淡奶油用打蛋器打发,打到能往上搅起时停止(有MM会觉得不好打发,可以分次加糖,下面垫冰水,很好打的,我用手动打蛋器一会就好了)
2,牛奶里加两小勺玉米淀粉拌匀，加热,一变稠就关火晾凉.
3,把步骤1和2,还有酸奶加到一起拌匀后,放到容器里,就可以放进冰箱冷冻了.
4,2小时后,拿出来搅一搅，以后再每过40分钟(这个时间是按你家冰箱的温度决定的,我家的冷冻室设定的是-17.C,如果你家的还要低于这个温度,最好间隔时间再短一点)，再拿出搅一搅，共4次，至于为什么还要拿出搅一下,在你搅的时候就会知道原因了.
5,最后一次搅完过3小时就可以吃了,直接加上蓝梅酱(推荐使用丘比的),不要太幸福哦~~~~~
朗姆酒葡萄干冰淇淋;)
材料:
牛奶 400 ml
蛋黃 4个
砂糖 5大匙
玉米淀粉 1.5大匙
植脂鮮奶油 330ml（我用的金钻，一盒的1/3）
葡萄干 若干
朗姆酒 少量
做法：
1、葡萄干先略微洗一下（太脏了），用少量朗姆酒泡上，葡萄干能沾到酒就行
2、盆中倒入牛奶，加入糖, 加热，搅拌至糖溶解。
3、将蛋清与蛋黃分离，蛋黄打撒，一点点倒入盆中,一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉,搅拌混合.边煮边搅拌，煮至接近稠状. 煮好后将盆子放在冷水中，使液体完全冷却。
4、提前取出鲜奶油，室温下溶化至如浓稠牛奶般液状，用电动打蛋器高速将鲜奶油打发至稠稠的糊状，浓稠度与液体相类似， 用橡皮刮刀将鲜奶油与冷却好的液体混合均勻，撒入葡萄干。
5、将4倒入金属盆子内, 放在冰箱冷凍. 每隔30-40分鐘取出搅拌，重复约3-4次，再冰到完全硬后食用（隔夜）
